进口原料，确保品质

一、覆盖

当外界气温第一次出现0℃以下的低温（初霜冻）时，就可以进行覆盖。覆盖后，棚内温度保持在0℃~7.2℃范围内。覆盖后的整个休眠期间，温度若高于7.2℃，可在晚间温度低时揭帘透风降温；若温度过低，可在白天适当卷帘升温至7℃。这样，有利于棚内升温后地温的提高。此期需要50天左右。





二、升温


升温时间，依据大樱桃休眠期的低温需求量和设施类型来确定。目前，栽培的多数品种的低温需求时间量在800~1100小时。升温时间依棚内品种最高的需冷量来确定。

如果需冷量不足，会出现萌芽开花不整齐、花期拉长或开花晚、坐果率低等现象。温室栽培大樱桃，满足需冷量的时间达到1200小时左右较为安全可靠。

温室栽培的，因有较好的保温性能，在满足需冷量后即可升温。大棚栽培的，由保温性能较差，升温时间不宜过早。覆草帘的应在外界旬平均气温不低于—12℃左右时升温；无草帘覆盖的，应在旬平均气温不低于—8℃左右时升温。如果升温过早。开花期和幼果期则易遭受寒流，使棚内温度下幅度较大，导致冻害发生。


另外，当棚室多、面积大时，为减轻采果、销售和运输压力，可分期升温，使果实成熟期错开。

三、加强栽培管理，控冠促花
加强土肥水管理，多施有机肥，注重钙的施入量，萌芽期配合施肥加入营广宝微生物菌肥，可促进根系生长，平衡土壤微生态环境，预防樱桃根癌，增加单果重，改善品质，提前上市。适时追施化肥及微量元素（如营广宝海藻肥），尽可能使树体贮藏充足的有机营养。

通过甩枝、短截、刻芽、摘心、环剥等栽培技术措施控制营养生长，促进成花，特别是对四至五年生的强旺树应控冠促花，适时喷布新抑制剂，拉枝开角，防好病虫尤其叶部病害，盛花期喷硼砂和磷酸二氢钾或赤霉素等微量元素，疏花疏果，可提高坐果率。


四、合理配置授粉树或选择自花结实品种


依据S基因型选定授粉品种，栽植时要足量合理的配置。一般主栽时要足量合理的配置。一般主栽品种占60%，授粉品种占40%。

对于小面积的园片，可选择3~4个品种混栽；大面积的园片，应栽植多个品种，按成熟期不同，安排适当的栽培比例，主栽品种和授粉品种分别成行栽植，以便于在采收季节分批采收和销售。


五、花期放蜂及人工辅助授粉


花期放蜂能显著提高结实率，一般每公顷需蜜蜂3箱或3000~5000头。放蜂以壁蜂较好，壁蜂起始访花温度低，每天工作时间长，访花速度快，管理技术简单，在甜樱桃授粉中应用广泛。


在开花期两天，将蜂箱搬到樱桃园里，让蜜蜂适应周围环境，待开花时及时授粉。在花期遇阴雨天、气温在15℃以下及风速过大等不良气象条件时，蜜蜂不（或少）活动，园内放蜂授粉的效果不佳，此时应进行人工辅助授粉。

大樱桃果实发育期较短，一般在30~80天之间。大樱桃果实发育分为三个阶段：第一阶段从坐果到硬核前，为果实的第一速长期，大约10~15天左右，果柄纤维管发育完善，子房细胞分裂旺盛，果实迅速膨大，果核增长至果实成熟时的大小，呈白色，未木质化，胚乳发育迅速，成液态胶冻状；

第二阶段为硬核期，果实纵横径增长不明显，果色深绿，果核由白色逐渐木质化为褐色并硬化，胚乳逐渐被胚的发育吸收消耗，此期需保证平稳的水肥供应，干旱、水涝均易引起大量落果；

第三个阶段自硬核后到果实成熟，果实的第二次速长期，果实细胞迅速膨大并开始着色，直至成熟。果实完全着色成熟后，不同品种在树上的挂果时间有较大差异。硬肉的早大果、胜利、友谊等可以挂果2周以上，果实不软不烂，遇雨很少裂果。而软肉品种则不具备这个特点。

同一地区同一品种成熟期比较一致，成熟后要及时采收，防止裂果。成熟期的果实遇雨容易裂果腐烂，要注意调节土壤含水量，防止干湿变化剧烈。

大樱桃落果一般有两次，第一次在花后2周左右，此次脱落的主要原因是受精不良或胚早期发育不良的结果，脱落的幼果没有胚，只有一层干缩成片的种皮。第二次在硬核期后，主要是营养竞争所致，此次脱落的幼果果壳硬化程度较高，胚发育正常。此时期因没有及时控制营养生长，使幼果在水分、养分竞争上处于劣势地位。两次落果有时同时进行，不易严格区分。